いちごレシピで病気を予防
いちごレシピで病気予防 買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができます。
ここでは、いちごの脳梗塞と心筋梗塞の予防効果を紹介します。
いちごにはポリフェノールや葉酸などが含まれています。
そして、これらの成分に血管を老化から守る、悪玉コレステロールを抑制、血栓を予防するなどの効果があるため、いちごを食べることにより脳梗塞や心筋梗塞を予防することができるのです。
いちごを買う時に、甘さと酸味のバランスが良く程よい硬さがあるものを選ぶと、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果を最大限に生かすことができます。
でも、甘さや酸味のあるいちごを選ぶといっても食べてみないと分かりませんが、見た目で判断するちょっとしたコツを紹介します。
種（ツブツブ）が赤みがかって浮き出ているいちごを選べば、甘さと酸味のバランスが良く栄養成分が２割〜３割多いものを買うことができます。
そして、温度が高いと成長だけしてしまい栄養成分が増えないため、全国的に低温が３〜４日続いたあとに買うとより栄養効果が高いと言われています。
また、洗う時にヘタ付きのまま、少量のお酢を加えた水を使って手早く洗うといちごの脳梗塞、心筋梗塞の予防効果をより生かすことができます。
いちごの表面は柔らかく目に見えない傷がたくさんあるため、そのまま水につけてしまうとそこから栄養成分が抜け出てしまいます。
そこで、お酢がこれを予防してくれるのです。
さらに、いちごをナッツ類とチョコレートと組み合わせると脳梗塞、心筋梗塞の予防効果が倍増します。
ナッツ類に含まれるビタミンCやEにより血管を強化する効果がより持続し、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには血液をサラサラにする効果があるため、脳梗塞、心筋梗塞予防の相乗効果が得られます。
いちご、ナッツ類、チョコレートに含まれる異なる抗酸化物質を組み合わせて摂ることにより、より大きな効果が得られるのです。
いちごの１日の摂取量の目安は、５個です。いちごレシピで病気予防 買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができます。
ここでは、いちごの糖尿病予防効果を紹介します。
血中の糖はすい臓で作り出されるインスリンによって、細胞に取り込まれてエネルギーになります。
そして、いちごの色素であるアントシアニンにはすい臓のインスリン生産を高める作用があるため、高血糖を押さえ、糖尿病の予防効果があるのです。
紫外線を当てるといちごの色素成分は増加するため、日光に当てるといちごの糖尿病予防効果をより引き出すことができます。
いちごを約30分間日光に当ててから、冷蔵庫で半日おくと効果的です。
さらに、食べる前に赤ワインを少量振りかけると、吸収率が上がりワインポリフェノールの相乗効果により糖尿病の予防効果高まります。
いちごのアントシアニンは食前にとることにより血糖値の上昇を防ぐ効果が得られるので、夕方に摂るとより糖尿病の予防に効果的です。
よって、糖尿病を予防するために、いちごと少量の赤ワインの組み合せを夕方摂るようにしましょう。いちごレシピで病気予防 買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができます。
ここでは、いちごの認知症予防効果を紹介します。
いちごの認知症予防効果を得るには、いちごだけ摂るのではなく、いちごと牛乳や練乳を混ぜたいちごミルクを摂ることがポイントです。
いちごミルクを摂ると、いちごのみ食べた時より有効成分の吸収率が1.5倍になり、より認知症の予防効果が高まります。
いちごには、認知能力や記憶力向上効果のあるケルセチン、フィセチンが含まれており、ケルセチンは脂肪分と組み合わさると吸収率が上がるのです。
そして、脳の血流をよくするカフェインが多く含まれる紅茶と一緒に、いちごミルクを摂ると認知症予防効果をさらに高めることができます。
いちごの成分は水溶性の（水に溶けやすい）ため、紅茶と混ぜる時にいちごを潰すといちごの成分が溶け、吸収しやすくなります。病気予防に効果のあるいちごレシピを紹介します。
買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができ、ここではいちごの癌予防効果を紹介します。
いちごの継続的な摂取は、癌の予防に有効であると言われています。
いちごの食物繊維成分であるペクチンを生かすことにより、癌予防効果を高めることができます。
ペクチンは小さい分子の方が吸収されやすいことが分かっており、熱を加えることにより分解され小さくなります。
よって、いちごを食べる前に加熱しジャムなどにして食べることにより、ペクチンの癌細胞抑制効果をより高めることができるのです。
加熱したいちご、豆類、穀類を組み合わせることで効果はさらに高まります。
癌の予防に効果のあるお勧めいちごレシピは、トースト、いちごジャム、豆乳の組み合せたレシピです。
