キムチスープは疲労改善レシピ

キムチにはだるさや疲労感を改善するアミノ酸やビタミンB郡が豊富に含まれているため、初夏の体調不良や不快感を予防、改善することができます。

そして、キムチに昆布を加えて置いておくと脳の機能を活性化する成分が増え、だるさや疲労感の改善効果が高まります。

昆布のグルタミン酸がキムチに入ることにより、脳細胞を活性化させるギャバが生成されるためです。

乾燥昆布を細かく刻んでキムチと混ぜて3日間置くと、キムチに含まれるギャバが増えます。1日の摂取目安量は、キムチ60gに乾燥昆布5gです。

昆布を混ぜて3日間置いたキムチの疲労改善効果を引き出す最も効果的なレシピは、キムチスープです。

これは熱をかけてスープにすることにより、アミノ酸とギャバがキムチから抽出されやすくなるためです。