サンショウの脂肪燃焼効果

サンショウには交感神経を活発にして脂肪の燃焼を高める効果があると言われています。サンショウには、木の芽、青サンショウ、粉サンショウなどがありますが、この中でも青サンショウがお勧めです。

サンショオールという辛味成分に脂肪燃焼効果があり、青サンショウにはサンショオールが木の芽の約5倍、粉サンショウの約1.5倍含まれているのです。

ところが、青サンショウのサンショオールは空気に触れると異なる成分に変化しやすいため、そのままでは効果が弱まってしまいます。

そこで、青サンショウをマヨネーズと組み合わせると、青サンショウの脂肪燃焼効果を生かすことができます。これは、マヨネーズがサンショオールがコーティングしてくれるため変化しにくくなるためです。

マヨネーズと混ぜる前に、青サンショウをサッと茹でて細かくすり潰すことにより、臭みが消え、サンショオールの吸収もよくなります。

青サンショウマヨネーズの作り方は以下の通りです。

1．青サンショウ（大さじ3杯）をサッと茹ですり鉢で潰す。
2．マヨネーズ（1カップ）と混ぜ合わせる

※冷蔵庫で保存し、およそ1週間使用できます。

そして、この青サンショウマヨネーズは肉料理に使うとさらに効果的です。

肉自体に含まれる脂肪を燃焼する成分と、青サンショウマヨネーズの脂肪燃焼成分のダブル効果が得られるのです。

また、サンショウは、脂肪燃焼効果以外に胃腸の消化を促進する働きも持っています。