苺・ナッツ類・チョコで脳梗塞予防

苺には、血管を老化から守る、悪玉コレステロールを抑制、血栓を予防するなどの効果があるポリフェノールや葉酸などが含まれてため、脳梗塞の予防に効果的な食材です。

脳梗塞予防に適した苺は以下のとおりです。種（ツブツブ）が赤みがかって浮き出ている苺の方が脳梗塞予防成分が多く含まれています。

そして、温度が高いと成長だけしてしまい栄養成分が増えないため、全国的に低温が3〜4日続いたあとの苺の方がより脳梗塞予防効果があります。

また、洗う時にヘタ付きのまま、少量のお酢を加えた水を使って手早く洗うと苺の脳梗塞予防効果をより生かすことができます。

苺の表面は柔らかく目に見えない傷がたくさんあるため、そのまま水につけてしまうと栄養成分が出てしまうのですが、お酢がこれを防いでくれます。

苺の1日の摂取量の目安は、5個ですが、苺をナッツ類とチョコレートと組み合わせると脳梗塞予防効果が倍増します。

ナッツ類に含まれるビタミンCやEにより血管を強化する効果がより持続し、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには血液サラサラ効果があります。

苺、ナッツ類、チョコレートに含まれる抗酸化物質を組み合わせて摂ることにより、より大きな脳梗塞予防効果が得られるのです。