糖尿病を予防する食材【苺】

苺の食べ方を工夫することにより、糖尿病予防効果が得られます。

血液中の糖はすい臓で作り出されるインスリンによって、細胞に取り込まれてエネルギーになります。

苺の色素であるアントシアニンにはすい臓のインスリン生産を高める作用があるため、高血糖を押さえる効果があります。

よって、苺を食べることにより糖尿病の予防効果が得られるのです。

そして、苺の食べ方をほんの少し工夫するだけで、苺の糖尿病予防効果をより高めることができます。

紫外線を当てると苺の色素成分は増加するため、日光に当てると苺の糖尿病予防効果をより引き出すことができます。

苺を約30分間日光に当ててから、冷蔵庫で半日おくと効果的です。

さらに、食べる前に赤ワインを少量振りかけると、吸収率が上がりワインポリフェノールの相乗効果により糖尿病の予防効果高まります。

苺のアントシアニンは食前にとることにより血糖値の上昇を防ぐ効果が得られるので、夕方に摂るとより糖尿病の予防に効果的です。

よって、糖尿病を予防するために、苺と少量の赤ワインの組み合せを夕方摂るようにしましょう。