いちごの糖尿病予防効果

いちごレシピで病気予防 買う時の選び方、食べる前の工夫、食べ方の工夫によっていちごの栄養効果を高めることができます。

ここでは、いちごの糖尿病予防効果を紹介します。

血中の糖はすい臓で作り出されるインスリンによって、細胞に取り込まれてエネルギーになります。

そして、いちごの色素であるアントシアニンにはすい臓のインスリン生産を高める作用があるため、高血糖を押さえ、糖尿病の予防効果があるのです。

紫外線を当てるといちごの色素成分は増加するため、日光に当てるといちごの糖尿病予防効果をより引き出すことができます。

いちごを約30分間日光に当ててから、冷蔵庫で半日おくと効果的です。

さらに、食べる前に赤ワインを少量振りかけると、吸収率が上がりワインポリフェノールの相乗効果により糖尿病の予防効果高まります。

いちごのアントシアニンは食前にとることにより血糖値の上昇を防ぐ効果が得られるので、夕方に摂るとより糖尿病の予防に効果的です。

よって、糖尿病を予防するために、いちごと少量の赤ワインの組み合せを夕方摂るようにしましょう。