免疫力を高める食材と食事

免疫力を高める食材とは、第７の栄養素ファイトケミカルです。ファイトケミカルとは、果物や野菜が自分達を守るために作り出す自己防衛成分です。

黄、緑、赤、オレンジ、紫、白、黒と7種類あるフィトケミカルのうち、免疫力を高める効果があるのは赤、白、オレンジの３食です。

赤の食材に含まれるリコピンやカプサイシン、白の食材に含まれるケルセチン、オレンジの食材に含まれるβ-カロチンに免疫力を高める効果があります。

これらの成分は免疫細胞が働きやすい環境を作り出してくれるので、赤、白、オレンジの食材を摂取することは免疫力を高めるのに効果的なのです。

赤、白、オレンジの３種類のをまとめて摂れる以下のような食事が、免疫力を高める食事であると言えます。

唐辛子（赤）、ネギ（白）、にんじん（オレンジ）入りのキムチ鍋
トマト（赤）、玉ねぎ(白)、にんじん（オレンジ）入りのミネストローネ

また、免疫力を高めるには身体を温めることが大切ですが、特にお腹、お尻、太ももを温めるとより効率よく免疫力を高めることができます。

この３箇所の周りにはリンパ節や太い血管が集中しています。

免疫細胞はリンパ節に多く存在するためこれらの部位を温めると免疫細胞がすぐに活性化します。

また、太い血管が集中しているため身体の隅々まで熱が届きやすく体温が上昇し、循環が良くなればファイトケミカルも身体中にきちんと届けられます。

そして、体のあちこちの免疫細胞が働きやすい環境が作られるのです。

免疫力が低下しがちな時は、カイロ、温湿布、湯たんぽなどを使ってお腹、お尻、太ももを重点的に温めましょう。

もう１つ免疫力を高める注目すべき食材があります。それは生姜です。

火を通し熱を加えると免疫力を高める成分の量が減ってしまうので、免疫力が高めるためには生で生姜を食べることがポイントです。